Nimone ki recipe

निमोने

इंग्रीडेंट - 1 कटोरी   मटर  के  दाने  दरदरे  पिसे  हुए
3 मध्यम  साइज  कतेहुए  आलू
2  मध्यम प्याज , 4 कलि  लहसुन  ,1  अदरक  का  टुकड़ा
आधा चम्मच  हल्दी
मिर्ची  स्वाद  अनुसार
1 चम्मच   धनिया  पाउडर
गरम मसाला
नमक  स्वाद  अनुसार

प्रक्रिया  - सबसे  पहले  पैन  में  तेल  डालकर  गरम  कर  ले |  अब  उसमे  छोटे  कतेहुए  आलू  फ्राई कर ले |  जब  आलू फ्राई  हो  जाए  तो उन्हें  निकाल ले |  अब उसमे  प्याज़  लहसुन  अदरक  का  पेस्ट बनाकर भून ले | अब   कटोरी  में  पानीलेकर  उसमे  सारे  पीसे  मसाले  मिला  ले| अब  उन्हें   तेल में मिलाकर भून ले |  मसाले  भून  जाने  के  बाद  उसमे  दरदरी  पीसी  हुई  मटर  दाल कर अच्छी भून ले | अच्छी तरह मटर भून जानने के बाद उसमे तले  हुए आलू दाल दे | ग्रेवी न ज्यादा पतली और न ज्यादा गाडी बनाएं | अब कुकर में 1 सीटी आने तक पका ले | अब इसको चावल या पालक की पूरी के संग खाये |